这也就解释了讨厌香菜的人
为什么会把香菜的气味描述为
臭瘪子（一种臭臭的虫子，学名椿象）的味道
根据科学家的研究
全球大概有4%-14%的人讨厌香菜的味道
其中有将近21%的东亚人，
17%的欧洲人和14%的非洲人
认为香菜闻起来就像肥皂
那为什么会有如此庞大的人群
对香菜“恨之入骨”呢
这其实取决于人体内的DNA
香菜厌恶者天生带着一个
名为 OR6A2 的特定基因
会合成一种类似于肥皂的味道
而香菜中恰好富含这类物质
所以，这些人就形成了
“香菜 = 肥皂味”的印象
也难怪他们不想尝试了
当然，
虽说讨厌香菜是“命中注定”
但也不意味着这些人
一辈子都不会喜欢上香菜
要知道人类是最善变的
很多曾经嚷嚷着打死也不吃香菜的人
说不定现在恨不得吃啥都要加点香菜
还会忍不住感慨“真香”
原因可能因人而异
关于香菜
除开它的饱受争议外
坊间还一直流传着“香菜杀精”的说法
很多人因此更是对香菜避之不及
但之所以会有这种说法
可能是受到了它的同党芹菜的影响，
毕竟都是伞形科家族的植物。
但真相是，
并没有任何一项实验证明过
芹菜或香菜具有毒杀精子的能力
至于另一种说法会让皮肤“变黑”嘛......
香菜中有一种叫呋喃香豆素的物质
这种物质在胡萝卜、芹菜等很多植物中都有
它本来是植物的“生化武器”
用于抵御真菌和虫害
当然人吃了并不会生病
这类物质在阳光的作用下
就会秒变破坏皮肤细胞的炸弹
同时诱发黑色素沉积
但是呢......
香菜里面的呋喃香豆素含量很低
你总不能一顿吧唧吧唧吃上好几斤吧
也不能刚吃完就跑太阳下面狂晒一整天吧
所以完全不用担心会变黑的问题
回归到最开始讨论的那个问题
你对香菜爱或者不爱
都是命中注定的“缘分”
喜欢吃的人尽可大胆、放心地吃
讨厌吃的人记得每次要跟老板说：
老板！不要香菜！
千万不要香菜啊啊啊啊啊！返回搜狐，查看更多